Il pioniere della Molecular Mixology
Dario Comini, storico bartender del Nottingham Forest di Milano, svela la ricetta di un cocktail facile da preparare e ideale per rinfrescare la nostra estate. Pioniere della Molecular Mixology, utilizza regole chimico-fisiche nella creazione dei suoi cocktail, ormai cult nel panorama beverage mondiale. Il suo locale è attualmente uno dei 50 best bar su scala internazionale.
Lo abbiamo incontrato in occasione della finale di Milano della Diageo Reserve World Class Competition.
La ricetta di Dario Comini
Ingredienti
- Frutta fresca (anguria, fragole, ciliegie, limoni, lamponi, arance)
- Vodka Katel One
Procedimento
- Riempire una caraffa capiente con la frutta tagliata a pezzetti
- Aggiungere una bottiglia di Vodka Katel One e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
