Luca Natalini: al Pont de Ferr la mia cucina aggiunge gusto alla ‘semplicità’
Intervista al giovane chef Luca Natalini, a cui è stato affidato il ruolo di governare la cucina del Pont de Ferr, che ha da poco riaperto dopo il lockdown. Un nuovo menu con piatti sia classici che moderni, oscillando tra tradizione e modernità Nell’arco di poche settimane Luca Natalini è passato dallo sconforto totale a […]
Igiene e distanza garantita: ecco cosa esige il consumatore al ristorante
Da un’indagine condotta da Npd Group, è emerso che 8 italiani su 10 esigono che il ristorante garantisca, senza se e senza ma, igiene della location e osservi rigidamente le altre principali regole anti contagio Un’ampia fetta di italiani tornerà a sedersi al ristorante, ne avverte la necessità e desiderio, però lo farà solo se […]