Giocoso e creativo, Franco Aliberti sbarca a Milano per orchestrare la cucina dello storico ristorante Tre Cristi, ecco la sua rivoluzione e i menu dedicati alla città
Franco Aliberti, la sua Milano e il Tre Cristi, la sua nuova casa in città
Fabio Silva e la sua cucina dell’amore
Al Derby Grill dell’Hotel de la Ville di Monza c’è un executive chef dal cuore napoletano. È Fabio Silva, classe 1978, ai fornelli del ristorante del lussuoso albergo affacciato sulla maestosa Villa Reale del Piermarini
Claudio Sadler e Milano: tra puntarelle, ravioli e risotto al tartufo
Il ristorante che lo ha ispirato, l’ingrediente che simboleggia la città oggi e domani, il piatto dedicato…Ecco cosa dice lo chef della sua Milano
Quando la cucina è social
È partita la nuova stagione di corsi di cucina (e non solo) di Farm65, la factory milanese dove imparare i segreti degli chef e conoscere persone con la stessa passione
A Senigallia, nel regno di Cedroni
Sulla Riviera del Conero, tra l’azzurro del mare e il verde delle colline marchigiane, da Moreno Cedroni si assapora il meglio che offrono terra e mare Curiosa, creativa, contemporanea. Proprio come lui. Moreno Cedroni definisce la sua cucina quella delle tre “c”. Votata al mare, potremmo aggiungere. Quel mare che si specchia nelle acque cristalline […]
Respect Food, i Bottura & friends uniti per cena benefica
Tutto pronto per la Respect Food, la cena speciale e stellata firmata da una selezione di grandi chef reclutati per una giusta causa In contemporanea con il Fuori Salone, mercoledì 19 aprile in una cornice suggestiva come gli interni del Castello Sforzesco, l’associazione non profit Food for Soul , fondata da Massimo Bottura, in partnership […]
Taste of Milano 2018, il top degli chef a prezzi contenuti
Tutto pronto per la nona edizione della manifestazione enogastronomica animata da una supersquadra di chef Un vero e proprio parterre di chef è pronto a insaporire la nona edizione di Taste of Milano. Gustosa manifestazione enogastronomica in scena dal 10 al 13 maggio prossimo all’interno dell’area The Mall in Porta Nuova. Un appuntamento molto atteso […]
Addio al Maestro Gualtiero Marchesi
Milano saluta il Divin cuoco, illuminato protagonista della cucina italiana contemporanea
Intervista a Giancarlo Morelli
A ‘casa’ dello chef, avvolti da luce e calore estremo, per vivere momenti all’insegna del gioco, del gusto e della convivialità
Così parlò la Rossa
La Guida Michelin 2016 conferma il primato della Lombardia. A Milano, le new entry Seta, Armani e Tokuyoshi