La foto che vedete è stata scattata questa mattina nell’auditorium del Palazzo dei Congressi di Madrid e ritrae, uno accanto all’altro, i più grandi cuochi di oggi. Coloro che, negli ultimi decenni, hanno cambiato il modo di fare e pensare e comunicare la cucina. Un’immagine storica, immortale, epocale. Che li ha visti uniti, pronti a ricevere il Delantal de Oro (il Grembiule d’Oro) disegnato dalla stilista spagnola Amaya Arzuaga.

Eccoli allora ben schierati: Gualtiero Marchesi, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Nobu Matsuhisa, Charlie Trotter, Thomas Keller, Pierre Hermé. Non erano presenti Alain Ducasse e Michel Bras (in sua assenza il premio è stato ritirato dal figlio Sèbastien).